en alldeles unik arrabiata

när helmer var ett och ett halvt år, dvs valborg 2004, var vi med ett gigante grande gäng till torbole, riva del garda för att cykla, äta och dricka gott. där och inte tidigare upptäckte jag en alldeles underbar pastarätt, kallad arrabiata. kär och lycklig intog jag därefter denna kreation på samma ställe återstående dagar i italien. här hemma stöter jag på den ibland, men har hittills inte hittat någon som gör den rättvisa. idag har jag själv konstruerat en variant på arrabiata. ser fram emot morgondagens lunch, var så säker! min variant är rödare...